食品重金屬檢測(cè)過(guò)程很怕遇到假陽(yáng)性結(jié)果，目前ICPMS作為痕量元素分析已被廣泛應(yīng)用于食品重金屬檢測(cè)方面，由于ICPMS靈敏度高、干擾少、基質(zhì)影響較低等優(yōu)點(diǎn)，假陽(yáng)性問(wèn)題已經(jīng)得到很大改善。

食品行業(yè)大多數(shù)使用的ICPMS是單四極桿ICPMS，干擾去除能力有限，基本使用氦氣碰撞模式解決干擾問(wèn)題，而氦氣碰撞模式僅能去除多原子離子干擾，這樣對(duì)于一些復(fù)雜的食品基質(zhì)中含有稀土雙電荷或其他干擾因素存在時(shí)便會(huì)出現(xiàn)假陽(yáng)性。

例如蘋(píng)果葉標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（CRM NIST 1515）含有約17 mg·kg-1釹（Nd）和3 mg·kg-1釓（Gd），使用氦氣碰撞模式測(cè)試時(shí)會(huì)受到150Nd++和156Gd++干擾As和Se的檢測(cè)，使結(jié)果偏高。

iCAP TQ 三重四極桿ICPMS質(zhì)譜儀針對(duì)復(fù)雜食品基質(zhì)樣品，徹底解決所有食品重金屬干擾問(wèn)題，遠(yuǎn)離假陽(yáng)性結(jié)果，告別重復(fù)檢測(cè)探索的煩惱。

iCAP TQ 三重四極桿ICPMS質(zhì)譜儀針對(duì)復(fù)雜食品基質(zhì)樣品的分析策略分析策略

對(duì)所有元素均采用三重四極桿加氧反應(yīng)模式（TQ-O2）測(cè)試，避免多種模式切換，節(jié)省分析時(shí)間，同時(shí)徹底去除元素干擾。

Q1設(shè)置為分析質(zhì)量數(shù)（M+）

Q2通入氧氣

Q3設(shè)置為相同質(zhì)量數(shù)（對(duì)于不活潑或氧反應(yīng)性低的元素）

或者M(jìn)O+或者M(jìn)O2+，基于第一級(jí)四極桿的質(zhì)量過(guò)濾，抑制了其他元素的潛在副反應(yīng)、并且移除了可能占據(jù)產(chǎn)物離子MO+或者M(jìn)O2+的其他元素，這種模式下不僅可以完全消除干擾，還可以提高砷、硒等關(guān)鍵元素的靈敏度。

對(duì)于Na Ca K Fe Mg P S等食品中高含量元素，可以對(duì)Q1和Q3采用高分辨率模式，通過(guò)提高分辨率，降低靈敏度拓展線性范圍（K元素標(biāo)準(zhǔn)曲線（2、20、100、500mg/L）如下），對(duì)于高含量元素?zé)o需二次稀釋測(cè)試。

實(shí)驗(yàn)樣品測(cè)試結(jié)果：

*實(shí)驗(yàn)選用蘋(píng)果葉（NIST1515），牛肝（NIST 1577c）米粉（NIST 1568b）和牛奶粉末（BCR 685）和18種市面食品樣本，評(píng)估使用iCAP TQ ICP-MS分析各類(lèi)食品性能。

三重四極桿ICPMS質(zhì)譜儀長(zhǎng)期穩(wěn)定性：

*14個(gè)小時(shí)的連續(xù)分析270個(gè)食品樣本（平均TDS為0.6％）的QC回收率。

三重四極桿ICPMS質(zhì)譜儀方案優(yōu)勢(shì)：

1,提高關(guān)鍵元素分析能力

2,三重四極桿ICPMS徹底消除干擾，數(shù)據(jù)更加可靠

3,縮短分析時(shí)間，降低開(kāi)發(fā)難度，節(jié)省實(shí)驗(yàn)成本