食品營養(yǎng)物質(zhì)、食品安全是公眾一直關(guān)心的熱點問題之一。近年來，在食品領(lǐng)域，我國 ICP-MS檢測相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)相繼頒布實施，為 ICP-MS 在食品及包裝材料檢測提供了更多的標(biāo)準(zhǔn)方法支持，元素分析方法也已經(jīng)逐漸由化學(xué)分析法、原子吸法收和原子熒光法過渡到電感耦合等離子體光譜與質(zhì)譜法，使檢測元素范圍和檢測方法的靈敏度能夠滿足逐漸嚴(yán)格的食品安全限量要求。

ICP-MS/MS 提高干擾去除能力Agilent 8900串聯(lián)四極桿ICP-MS (ICP-MS/MS)具有的串聯(lián)質(zhì)譜構(gòu)造，包括兩個掃描四極桿質(zhì)量分析器，分別在基于八極桿的 ORS4 碰撞反應(yīng)池的兩 側(cè)。因此，8900 ICP-MS/MS 能夠利用反應(yīng)池氣體和離子/分子反應(yīng)化學(xué)，并結(jié)合 MS/MS 模式，解決棘手的光譜干擾問題。MS/MS 反應(yīng)化學(xué)提供的干擾消除能力使上一代 Agilent 8800 ICP-MS/MS 在工業(yè)和研究實驗室得到了廣泛認(rèn)可，如半導(dǎo)體設(shè)備和高純度化學(xué)品/材料制造、生命科學(xué)、地球科學(xué)、放射性核素以及其他領(lǐng)域。MS/MS 模式還有利于分析某些常規(guī)應(yīng)用中存在的干擾問題的元素，如食品樣品、土壤、廢水和地下水的分析。由于 Agilent 8900 ICP-MS/MS的基質(zhì)耐受性和穩(wěn)定性能夠與安捷倫市場單四極桿 ICP-MS 系統(tǒng)相媲美，因此 8900 ICP-MS/MS 適用于這些高基質(zhì)樣品的常規(guī)分析。

對于高基質(zhì)樣品（如食品消解液樣品）中最寬范圍的痕量和常量元素，Agilent 8900 標(biāo)準(zhǔn)配置 ICP-MS/MS 與 UHMI 相結(jié)合提供了常規(guī)分析所需要的穩(wěn)定性和基質(zhì)耐受性。在 O₂ 反應(yīng)池氣體與 MS/MS 質(zhì)量轉(zhuǎn)移模式下，影響痕量水平砷和硒準(zhǔn)確測定的帶雙電荷的 REE 干擾得以消除。大多數(shù)其他元素在 He 模式下進(jìn)行測定，對于復(fù)雜多變的基質(zhì)，這種在使用中充分驗證過的方法廣泛用于去除常見的基于基質(zhì)的多原子干擾。 盡管并非所有的食品、土壤和沉積物中均含有高濃度的 REE，但是 ICP-MS/MS 與 MS/MS 相結(jié)合提高了食品與環(huán)境樣品中 As 和 Se 測量結(jié)果的準(zhǔn)確度和可靠性，而這些樣品通常含有復(fù)雜多變的高 TDS 基質(zhì)。利用預(yù)設(shè)方法和自動調(diào)諧大大簡化了方法開發(fā)，確保獲得可重現(xiàn)的性能，不受操作者經(jīng)驗豐富與否的影響。